¿Quién dijo que cocinar un primero codicioso toma tiempo? El risotto en parmesano con Thermomix está listo en sólo veinte minutos y se prepara con un conjunto de ingredientes baratos , sabrosos y fáciles de encontrar. Este plato típico de la mejor tradición culinaria italiana es increíblemente versátil, ya que, siendo muy sencillo, se puede divertir añadiendo ingredientes , como salmón, setas, salchichas o speck picado. Sin ningún acompañamiento de crema o cualquier otra cosa, obtendrá un primer plato cremoso del sabor excepcional .
No hay mejor momento que los otros para ponerlo sobre la mesa. Debido a su simplicidad , el risotto al parmesano hecho con Thermomix es muy bueno como plato para disfrutar en familia o para preparar una cena de éxito seguro. Como si eso no fuera suficiente, incluso a los más pequeños les gustará, por lo que no puedes dejar que esta receta fácil y rápida se te escape.
La presencia abrumadora del parmesano en el risotto significa que tendrá que prestar un poco más de atención a la sal: el queso es muy sabroso, por lo que le recomendamos que preste atención a las dosis. Un plato ligero y sabroso como este es perfecto especialmente cuando es invierno y buscamos algo de comodidad en la comida del frío: cada tenedor será un fuego de sabor realmente único.
Tiempo de preparación: 20 min
Ingredientes para 4 personas
- 40 g de queso parmesano
- 40 g de chalota
- 20 g de mantequilla
- 10 g de aceite de oliva virgen extra
- 320 g de arroz carnaroli
- 20 g de vino blanco
- 850 g de agua
- 1 nuez vegetal
Como hacer Risotto con queso parmesano
- Poner el queso parmesano cortado en dados en la jarra: 10 seg. vel. 10.
- Deje a un lado.
- Poner el chalote en la jarra: 5 seg. vel. 5.
- Añadir la mantequilla y el aceite: 3 min. 120° vel. 1.
- Añadir el arroz: 3 min. 120° vel. 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añadir el vino: 1 min. 100° vel. 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añadir el agua y la tuerca y mezclar con la espátula: 12 min 100° velcro. 1 en sentido contrario a las agujas del reloj con la cesta en lugar de la cuchara dosificadora.
- Dejar reposar un minuto e incorporar la mantequilla y el queso parmesano.
Elaboración para la thermomix
Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31
