Tarta de Praliné

Ingredientes (8 personas): 28 galletas napolitanas pequeñas. 1/2 litro de nata líquida. 6 cucharadas de azúcar Ingredientes para el praliné: 1 bolsa de crocanti comprado o : 100 gr. de almendras peladas 4 cucharadas de azúcar Modo de elaboración: Para el  Praliné: Tostamos las almendras y las picamos no demasiado finas, para que parezcan molidas. … Leer más

Ensalada de fiesta con salsa agridulce

Ingredientes: Una lechuga morada 16 langostinos cocidos 16 puntas de espárragos verdes 200 gr. de salmón ahumado 150 gr. de jamón de pato 8 filetes de anchoas en aceite de oliva. Una tarrina de huevas de mujol Aceite de oliva virgen extra sal Ingredientes para la salsa: Un huevo grande 2 cucharadas de pasas de … Leer más

Cintas a la Boloñesa

Ingredientes (3 personas): 250 gr. de cintas nidos al huevo 300 gr. de carne picada 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de tocino de jamón picado finito 1 cucharada de mantequilla 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 zanahoria pequeña 1 ramita tierna de apio 1/2 vaso de vino blanco (seco) 250 … Leer más

Trucha a la sal

Ingredientes (4 personas): 1 trucha de 1 kg o de 1 y 1/4kg 2 kg. de sal gorda 1 vaso de agua 1 kg. de patatas salsa tártara Salsa mahonesa 1 ramito de berros Modo de elaboración: Limpiamos la trucha grande, quitándo la tripa y humedecemos la sal con agua. En una bandeja, echamos una … Leer más

Volovanes con coctel de gambas

Tenemos dos formas de ahorrar tiempo: Comprar masa de hojaldre ya preparada y estirada, congelada: Tendremos cuidado al descongelar y lo pondremos la noche anterior  en la parte más baja del frigorífico. Previamente pondremos el horno a 200º durante 10 minutos. Si nuestro horno es de gas, pondremos la masa en la parte superior y evitamos … Leer más

Gulas con salmón ahumado

Ingredientes: 200 gr. de gulas 100 gr. de salmón ahumado pan tostado en rebanadas mantequilla aceite de oliva vinagre Modo de elaboración: Untamos las rebanadas de pan tostado con mantequilla. Sobre el pan colocamos unas tiras de salmón ahumado. Repartimos encima las gulas y lo rociamos con aceite de oliva y unas gotitas de vinagre.

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