Magdalenas

Ingredientes (4 personas): 8 cucharadas de harina fina de maíz 170 gr. de harina de trigo 175 gr. de azúcar 6 cucharadas de leche 12 cucharadas de aceite 2 huevos 1/2 sobre de levadura 1 cucharada de Kirsch 1 limón (la piel) Moldes de  magdalenas de  papel Modo de elaboración: En un recipiente batir los … Leer más

Macarrones con bechamel y carne

Ingredientes: 250 gr. Macarrones 300 gr. carne picada mitad ternera y mitad cerdo 1 ajo 1 cebolla pequeña 1 pimiento verde leche harina mantequilla aceite nuez moscada 3 cucharadas de tomate frito chorizo queso rallado Modo de elaboración: Se cuecen los macarrones en agua con sal durante 10 minutos, se sacan del agua y se … Leer más

Café el fariseo

Ingredientes: 1 cucharadita de cacao 1 cucharadita de azúcar 1 vaso de licor de ron 3/4 de taza de café caliente y fuerte Nata Modo de elaboración: Mezclar el azúcar, el ron y el cacao en una taza caliente. Rellenar la taza de café y decorar con un poco de nata.

Crepes

Ingredientes: 250 gr. de harina una pizca de sal una pizca de azúcar 3 cucharadas de aceite de oliva 3 huevos licor triple Larios o Cointreau 1/2 litro de leche Modo de elaboración: Batir todos los ingredientes menos la leche; una vez batido se incorpora la leche mezclando bien y dejando un poco en reposo. … Leer más

Salmorejo

Ideal para una buena tostada acompañada de jamón serrano. Ingredientes: 2 Kg. de Tomates 1-2 dientes de ajo 1 vaso de agua de aceite de oliva Miga de pan mojada en agua Modo de elaboración: Se escaldan los tomates en agua hirviendo 2-3 minutos para quitarles la piel. Una vez pelados se le agrega el … Leer más

Salsa Bearnesa

La salsa bearnesa es apropiada para acompañar platos de carne, pescado y para preparar deliciosas ensaladas. Ingredientes: 220 gr. de Mantequilla 1 cucharada de Mostaza 2 cucharadas de vinagre 4 yemas de huevo sal escalonia picadita estragón Modo de elaboración: Primero se baten las yemas con la mostaza y la mantequilla derretida con la batidora, … Leer más

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