Salsa Soubise

La salsa soubisse es una de las salsas más clásicas de la cocina francesa. Aunque no es muy común en la cocina vanguardista, no podemos decir que esté olvidada, ya que todavía es una opción popular entre muchos cocineros como recurso culinario. La salsa soubise, es una salsa similar a la bechamel, lo que la … Leer más

Blinis de patata con caviar ecológico

Los blinis son buñuelos de patata que en esta receta vamos a acompañar con crema de queso fresco y un Caviar Riofrío Ecológico consiguiendo un plato ideal para un aperitivo de lujo. Las cantidades que indico a continuación son las indicadas para 4 preparar blinis para cuatro personas. Ingredientes para los blinis 1 patata 1 … Leer más

Almejas o chirlas a la marinera

Receta para preparar una estupendas almejas o chirlas a la marinera, un plato deliciosos que seguro os gusta a toda la familia. Ingredientes para la receta 1 Kg. de almejas o chirlas (según presupuesto) 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 vaso de agua 1 vaso de vino blanco 2 cucharadas de aceite … Leer más

Muslos de pollo asados al limón

Muslos de pollo para 4 personas Ingredientes: 4 muslos de pollo limpios y grandes 1 cebolla 1 ajo Aceite de oliva Sal 3 patatas grandes 3 limones Como preparar muslos de pollo asados Primero pelamos las patatas y las troceamos en lonchas, después partimos la cebolla en tiras finas. Luego cogemos el ajo y le … Leer más

Risotto blanco a las hierbas

Os explicamos como preparar un risotto blanco a las finas hierbas. Si te gusta el arroz no puedes dejar de probar esta receta. Ingredientes para el risotto 300 gramos de arroz 150 mililitros (3/4 de un vaso) de nata para montar 150 mililitros (3/4 vaso) de vino blanco seco, Serrada o Jerez 1 y 1/4 … Leer más

Pasta con queso fresco y champiñones

Receta para preparar uno sabroso plato de pasta con salsa de queso fresco y champiñones. Se pueden utilizar como pasta, espaguetis, macarrones, cintas o cualquier pasta que te guste. Ingredientes para la pasta Cálculos para 4 personas 350 gramos de queso fresco a las finas hierbas 300 gramos de espaguetis 16 espárragos trigueros 80 gramos … Leer más

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