La ricotta casera ricotta con la Thermomix cambiará la forma en que usted cocina y se cuida a sí mismo y a sus seres queridos. Los únicos ingredientes que necesita para hacerla son limón , leche , y sal . Como puede ver al desplazarse por la lista de ingredientes, no hay cuajo, lo que haría todo el procedimiento mucho más laborioso y complejo. Nuestro robot de cocina le ayudará a mezclar perfectamente los ingredientes. Preparar ricotta hecha en casa con Thermomix es bastante sencillo, pero hay que tener en cuenta que hay que dejarla reposar durante varias horas hasta que se seque completamente. Para hacerla aún más sabrosa, puede agregar nueces o cebollino.
¿Nuestro consejo? Si puede, guarde el suero de leche , que sería el líquido que goteará de la ricotta: es ideal para cocinar tortas. En la receta elegimos utilizar leche de vaca , pero también puede preparar un delicioso ricotta con leche de oveja o de cabra.
La ricotta hecha en home con Thermomix es una receta exquisita, fácil y rápida. Hazlo para disfrutar de un aperitivo ligeramente diferente o para cocinar comida dulce o salada. Para un resultado realmente bueno, recuerde usar leche entera . ¿Qué esperas para traer a la mesa una comida tan deliciosa y ligera que siempre hace que todos estén de acuerdo?
Tiempo de preparación: +60 min
Ingredientes para De 250 g a 300 g de queso ricotta
- 1 litro (fresco) de leche entera
- 5 g sube
- 20 g de zumo de limón
Como hacer Queso ricotta casero
- Poner la leche y la sal en la jarra: 15 min. 100° Vel. 2.
- Cuando la leche hirviendo llegue a la cuchara dosificadora, retirarla e inFacilestamente añadir el zumo de limón: 30 seg. 90° vel. 4.
- Luego: 8 seg. vel. 7.
- Deje reposar en la taza durante una hora.
- Forre la canasta con gasa (o una servilleta blanca limpia) y colóquela en un tazón.
- Vierta la mezcla de la taza y déjela escurrir en el refrigerador durante unas 4 horas.
- Recoja el requesón en un molde especial (o fuscella) y páselo de nuevo al refrigerador hasta que llegue el momento de servirlo o usarlo.
Elaboración para la thermomix
Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31
