Os voy a dar una receta de quesada, en concreto es la receta de la quesada pasiega, un postre típico de los Valles Pasiegos de Cantabria.
Aunque por el nombre mucha gente piense que lleva queso, lo cierto es que la quesada pasiega no lo lleva, sino que lleva leche y mantequilla.
Es muy fácil de hacer como podréis ver abajo, así que no lo dudéis y probarla, ya que ademas son ingredientes que solemos tener en todas las casas.
Ingredientes de la quesada
- 1 yogur natural
- 3 medidas del yogur de leche
- 2 medidas del yogur de azúcar
- 1 medidas del yogur de harina
- 3 huevos
- 1 cucharada de mantequilla
Como hacer la quesada
Batir todo con la batidora, echarlo en un molde, el cual se ha untado previamente con mantequilla y se mete en el horno a 180º entre 25 a 30 minutos, hasta que se vea dorada.
Espero que os guste y os animéis a prepararla, es muy sencillo y es una receta que triunfa siempre, ya me lo diréis en los comentarios.
Se os ha olvidado un ingrediente en la quesada EL QUESO
Aunque suene raro no lleva queso, prueba a hacer esta quesada, sale siempre, es fácil y queda estupenda.
Lo peligroso de inventarse los sucedaneos de las recetas sin ningún tipo de conocimiento previo sobre el tema es que al final el que lee no sabe cual es la verdadera. En nuestra cofradia hemos hecho un trabajo de años sobre las recetas ce cantabria y os puedo asegurar que las quesadas si llevan queso y que nacen en el siglo xiv ,derivadas de un postre judio llamado almojabana y que a pasar de llamarse pasiega existe en otras comunidades como postre propio. El que sea rica y facil no justifica llamarsed asi, y empezamos por que el yogur no sabe a queso y en definitiva una quesada es una tarta de queso sin base, por cierto en La Vega de Pas , su cuna, echaban miga de pan y natas
Perdona que no este de acuerdo contigo ,no digo yo que no pueda hacerse con queso(tampoco se a que tipo de queso te referirás), lo que si te comento es que el yogur se puede sustituir por requeson, yo también la he hecho de esta otra manera, y queda muy rica.
HA CUALQUIER COSA SE LE LLAMA QUESADA
LA QUESADA SOLO TIENE UNA RECETA LO DÉMAS SON APAÑOS Y PUNTO.
La Quesada original lleva la leche cuajada.. Ésta receta la hago desde hace mucho con leche sin cuajar y está también muy buena y tiene mucho éxito. Un saludo.
https://vimeo.com/31477661
No seamos más papistas que el Papa.