Ingredientes: (4 personas)
- 8 medios melocotones frescos o de bote
- 3 claras de huevo
- 3 cucharadas de azúcar
- 100 gr. de avellanas picadas
- 8 avellanas enteras
Tiempo de preparación: 30 minutos
Calorías: 375
Elaboración:
- Escurrir bien los melocotones si son de lata, cortar por la mitad y extraer los huesos si son frescos.
- Colocarlos en una fuente refractaria con el agujero para arriba.
- Montar las claras a punto de nieve.
- Fuera de la batidora, incorporar las avellanas picadas y mezclar con espátula con cuidado para que no se bajen.
- Rellenar las mitades de melocotón con el merengue de avellana, con ayuda de manga pastelera.
- Adornar con una avellana entera y cocer con grill y microondas a 350w de 7 a 8 minutos
