El pastel de pescado con salsa rosa es un entrante frío que es genial para las ocasiones especiales en las que queremos dejar todo listo el día anterior. Es una receta sencilla pero resulta un entrante muy atractivo y delicioso.
Dificultad: fácil
Tiempo: 1h
Comensales: 4 personas
Ingredientes para la receta
- 4 lomos de merluza de 125 gr. cada uno
- 4 huevos
- 150 ml. de nata líquida
- 150 ml. de salsa de tomate (o tomate frito)
- Salsa rosa
- Sal
- Pimienta
Como preparar pastel de pescado con salsa rosa
Cocer el pescado (merluza), dejar enfriar un poquito y a continuación desmigar.
Batir los huevos en un bol y añadir el pescado, la nata y el tomate. Mezclar y salpimentar.
Verter la mezcla en un molde rectangular, y éste en otro molde más grande con agua.
Introducir en el horno precalentado a 170ºC durante 25-30 min.
Dejar enfriar en el frigorífico y al servir, añadir con salsa rosa por encima.
