Bueno y sabroso, el pastel de peras , nueces y gotas de chocolate es un verdadero júbilo de sabor . Cocinarlo con Thermomix hará todo el proceso mucho más fácil y el resultado será un delicioso dulce e increíblemente versátil . El pastel de pera y chocolate es un postre clásico de invierno que puede refrescarlo en los días más fríos . Su textura esponjosa y húmeda se suaviza aún más por la presencia de peras cortadas en trozos, que se mezclan perfectamente con una mezcla enriquecida con gotas de chocolate. La parte superior de la torta, sin embargo, está adornada con granos de nueces y finas rebanadas de peras que se pueden colocar en la superficie a voluntad.
El pastel de pera , nueces y gotas de chocolate hecho con Thermomix tiene un sabor delicado y muy ligero y es ideal para servir en la mesa por la mañana; ¿qué mejor que empezar el día con una rebanada de pastel tan rica en sabor? Sin embargo el desayuno no es el único momento para disfrutar de nuestro delicioso pastel. Trate de comerlo con té de la tarde u ofreciéndolo como postre para después de la cena : será un gran éxito y atraerá a jóvenes y mayores por igual.
Deje que el dulce olor de pastel de pera , nueces y gotas de chocolate envuelva su cocina con su típico aroma invernal: es perfecto para los días festivos y como un abrazo para darse el gusto cuando quiera probar algo especial.
Tiempo de preparación: +60 min
Ingredientes para Molde de 24 cm
- 4 (Kaiser o Abbot) peras
- 230 g de azúcar en polvo
- 3 huevos
- 100 g de mantequilla
- 150 g de leche
- 300 g de harina 00
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 sobre (vainilla) polvo de hornear
- 100 g de nueces
- 100 gotas de chocolate
- q.b. azúcar de caña
- q.b. azúcar glasé
Como hacer Pastel de peras, nueces y gotas de chocolate
- Limpiar y cortar las peras en 4 partes, a lo largo.
- Cortar dos peras en rodajas y dos peras en trozos muy pequeños.
- Poner el azúcar y los huevos en la jarra: 4 min. vel. 4.
- Añadir la mantequilla derretida y la leche: 1 min. vel. 4.
- Añadir harina, vainilla y levadura: 4 min. vel. 4.
- Añadir las peras en trozos, 3/4 de las nueces y las gotas de chocolate: 1 min. vel. 4 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Verter la mezcla en el molde cubierto con papel de horno.
- Decorar la superficie con las rodajas de pera, colocándolas en forma radial, y los granos de nuez.
- Espolvorear con azúcar morena y algunos copos de mantequilla.
- Hornee en un horno estático precalentado a 180° durante unos 50 minutos.
- Una vez cocido, dejar reposar unos 30 minutos en el horno apagado con la puerta ligeramente abierta.
- Espolvorear con azúcar glasé y servir.
Elaboración para la thermomix
Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31
