Receta para preparar uno sabroso plato de pasta con salsa de queso fresco y champiñones. Se pueden utilizar como pasta, espaguetis, macarrones, cintas o cualquier pasta que te guste.
Ingredientes para la pasta
Cálculos para 4 personas
- 350 gramos de queso fresco a las finas hierbas
- 300 gramos de espaguetis
- 16 espárragos trigueros
- 80 gramos de piñones tostados
- 150 ml de caldo de pollo
- 100 gramos de champiñones
- Aceite de oliva
- Sal
Tiempo de elaboración: 40 minutos
Como preparar la pasta con queso
- En una cazuela con abundante agua hirviendo echar a cocer la pasta (spaguetis, macarrones, al gusto).
- En un cazo derretir el queso fresco con el caldo de pollo.
- Cortar los esparragos y los champiñones en láminas, saltear y reservar.
- Escurrir los spaguetis cuando estén en su punto, añadir los champiñones y los esparragos y remover, añadirle el queso fresco derretido y listo.
Sugerencias
Se puede añadir por encima unos piñones tostados previamente en el microondas o en la sartén. También es posible sustituir los champiñones por setas o combinar ambos. También se puede cambiar el tipo de queso por el que más os guste.