¡Esta receta de muffins de arándanos Thermomix no podría ser más fácil de hacer!
Me tomó un tiempo intentar hacer mi receta favorita de Blueberry Muffin en la Thermomix y dado que me tomó menos de 10 minutos sacar los ingredientes, precalentar el horno y armarlos, ¡no sé por qué me tomó tanto tiempo!
Estos muffins de arándanos realmente son un alimento básico en nuestra casa y, a menudo, hago un lote solo para meterlos en bolsitas y guardarlos en el congelador para un té matutino fácil, ¡menos el cupé que inevitablemente comemos primero, por supuesto!
También deberías probar nuestra deliciosa receta de muffins de plátano con chispas de chocolate aquí.
También hemos mezclado un poco las cosas y usamos frambuesas o bayas mixtas congeladas en el pasado, las cuales son opciones deliciosas que también puede probar.
Consejos para hacer esta receta de muffins de arándanos con Thermomix:
- Puede usar arándanos frescos o congelados para esta receta.
- También puede usar yogur griego o de vainilla en lugar de leche para esta receta.
- Es importante no mezclar demasiado los ingredientes, ya que esto dará como resultado un muffin denso.
- Puede usar bandejas para muffins más grandes para un muffin ‘estilo café’, tenga en cuenta que deberá aumentar el tiempo de cocción.
- Estos muffins son aptos para el congelador.
- 150 gramos mantequilla
- 375 gramos harina con levadura
- 110 gramos azúcar glas
- 375 gramos Leche
- 2 huevos
- 1 cucharilla extracto de vainilla
- 300 gramos arándanos – frescos o congelados
- Precaliente su horno a 180 grados y forre bandejas para muffins de 12 agujeros con cajas de papel.
- Coloque la mantequilla en su recipiente Thermomix y cocine durante 3 minutos a 60 grados a velocidad 2 o hasta que se derrita.
- Agregue la harina con levadura, el azúcar en polvo, la leche, los huevos y la esencia de vainilla y mezcle durante 10 segundos a velocidad 5. Raspe. Mezcle durante otros 10 segundos a velocidad 5 o hasta que esté combinado; ¡está bien si la mezcla tiene un poco de grumos!
- Agregue los arándanos y revuelva suavemente con su espátula.
- Vierta la mezcla en el molde para muffins preparado y hornee por 18-20 minutos o hasta que esté dorado y cocido cuando se pruebe con una brocheta.
También puede usar yogur griego o de vainilla en lugar de leche para esta receta.
Es importante no mezclar demasiado los ingredientes, ya que esto dará como resultado un muffin denso.
Puede usar bandejas para muffins más grandes para un muffin ‘estilo café’, tenga en cuenta que deberá aumentar el tiempo de cocción.
Estos muffins son aptos para el congelador.
¡Disfrutar!
