Las hamburguesas es una de las comidas que más se consumen en el mundo. Debido a las franquicias de comida rápida la hamburguesa es considerada por muchos como una comida de baja calidad, pero nada más lejos de la realidad. Al contrario de lo que se pueda pensar es una forma de preparar la carne muy versátil y que permite elaboraciones tanto sencillas como de gran complejidad.
Ingredientes para la hamburguesas
- 1/4 de kg. de carne picada de ternera
- 1/4 kg. de carne picada de cerdo
- sal
- pimienta
- 2 huevos cocidos
- 1 pimiento morrón
- 1 latilla de anchoas
- 1 bolsita de queso parmesano rallado
Como hacer hamburguesas
- Se mezclan las carnes picadas de cerdo y ternera, se sazonan con sal y pimienta y se mueven para que se mezcle la sal y pimienta.
- En un bol, se mezclan los huevos duros, el pimiento morrón, las anchoas y el perejil bien picaditos y limpios, junto con el queso parmesano.
- Se moldean las hamburguesas del tamaño que más nos guste y se pasan por pan rallado.
- Se cuecen a horno medio durante unos 10 minutos.
- Se reparte el preparado del bol sobre las hamburguesas, se espolvorean con pan rallado y se hornean cinco minutos más.
Preparar hamburguesas se puede hacer con carnes de todo tipo y aunque la más clásica es la de carne de ternera a mi cada día me gusta más la hamburguesa de pollo. Que sería sustituyendo la carne de ternera por la de pollo. También se puede sustituir la de cerdo por la de pollo y hacer la hamburguesa con mezcla de ternera y pollo.
