Los muy buenos napolitanos grapas son una delicia de carnaval que con Thermomix se cocinará en poco tiempo y que simplemente no puede faltar en su mesa. Es una receta típica de bell que se prepara no sólo en el período de los días festivos en mask , sino durante todo el año. Las grapas tienen una consistencia suave y un aroma realmente muy atractivo , por lo que le recomendamos que también las haga para que su desayuno sea un poco diferente al habitual. Acompañarlos con una taza de café o té será realmente delicioso. Dale un poco también a snack , como delicioso interludio de la tarde!
Nuestro procesador de alimentos le ayudará a preparar la masa de las grapas en pocos minutos, pero tendrá que tener en cuenta que la misma debe levantarse durante una hora aproximadamente. Una vez listos, deben ser fritos en aceite caliente y luego secados y puestos en azúcar en polvo.
Las clásicas grapas napolitanas serán muy populares entre adultos y niños. Su forma muy reconocible es la de donuts pequeños y su sabor le convencerá. Incluso una torta típica encontrada en las mejores pastelerías de Campania se puede hacer en casa con unos pocos pasos: no renuncie al placer de mimarse con estos deliciosos dulces fritos que contienen todo el sabor de los alimentos sanos y genuinos del pasado. ¿El consejo? No sólo cocine las grapas sólo en el Carnaval , sino que prepárelas todo el año.
Tiempo de preparación: +60 min
Ingredientes para 16 grapas
- 275 g de agua
- 25 g de levadura de cerveza
- 10 g de azúcar en polvo
- 1 sobre de vainillina
- 50 g de mantequilla
- 500 g de harina de manitoba
- Al polvo
- q.b. azúcar molido
Como hacer Grapas napolitanas
- Poner el agua, la levadura y el azúcar en la jarra: 2 min. 37° vel. 2.
- Añadir la vainilla, la mantequilla y la harina: 5 min. vel. de Spiga.
- Transfiera la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada.
- Dividirlo en 16 trozos y trabajarlos en rosquillas.
- Deje que los donuts suban, cubiertos con un paño, durante aproximadamente 1 hora.
- Freír las grapas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
- Escurrir, secar el exceso de aceite y espolvorear con azúcar en polvo.
Elaboración para la thermomix
Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31
