Ingredientes:
- 350 gr de espirales
- 200 gr de salmón
- 10 cl de brandy
- 10 cl de nata
- 1 puerro
- Sal, pimienta y mantequilla
Modo de elaboración:
Primero en una cazuela ponemos abundante agua con sal. Cuando rompa a hervir añadimos los espirales dejándoles cocer hasta que la pasta esté «al dente» y los escurrimos.
Mientras limpiamos el puerro y lo cortamos en juliana, en una sartén ponemos la mantequilla y pochamos el puerro.
Cuando esté transparente, le añadimos el salmón cortado en dados y lo rehogamos hasta que se haga.
Añadimos la nata al salmón y la dejamos que se caliente durante 2 minutos.
Finalmente echamos esta mezcla sobre la pasta, lo removemos durante 2 minutos, salpimentamos y servimos.
