Cómo hacer tortillas con tu Thermomix

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Una de las primeras recetas que hice en mi Thermomix fueron estas tortillas caseras súper fáciles. Solía ??prepararlos con bastante regularidad en mis días previos a la Thermomix, pero es una de esas recetas que se ha hecho mucho más fácil.

Usamos estas tortillas de muchas maneras, llenándolas con todo, desde ensaladas y carnes frías, hasta usarlas como base de pizza ligera y rellenarlas con chili con carne; ¡incluso podrías llenarlas con los deliciosos bocados de pollo a la parma de Lucy!

Vista superior de un plato con tortillas

Siempre parece que tengo un pequeño ayudante cuando llega el momento de enrollar estos, y esta es una receta bastante sólida si decides involucrar a los niños.

Consejos para hacer tortillas en su Thermomix:

Su masa estará pegajosa, use un poco de harina extra para cubrir su banco y también su rodillo para ayudarlo a extender las tortillas.
Es normal que las tortillas retrocedan un poco después de enrollarlas.
Puede usar harina común o harina integral para esta receta si lo desea; es posible que deba agregar un poco de agua adicional si usa harina integral.
Estas tortillas se pueden congelar una vez cocidas.
Para almacenar, colocar en un recipiente hermético y comer con dos o tres días.
Puedes hacer tus Tortillas más grandes o más pequeñas, el tiempo de cocción variará.

También te pueden gustar estas recetas básicas:

370 gramos harina de panadero más extra para quitar el polvo
1 cucharilla sal
180 gramos agua tibia
40 gramos aceite de oliva
1 cucharilla Levadura en polvo

Coloca todos tus ingredientes en tu recipiente Thermomix y bombardea a velocidad 5 durante 10 segundos para combinar.
Pon tu Thermomix en la función de amasado y amasa durante 2 minutos.
Incline la masa de tortilla sobre un banco enharinado y, con las manos, haga una bola con ella.
Divida la masa en 10 piezas iguales (u 8 si desea hacer tortillas más grandes) y extiéndalas en un círculo lo más finamente posible.
Coloque una sola tortilla en una sartén precalentada (no necesita agregar aceite o grasa) y cocine por 1 – 2 minutos o hasta que comiencen a formarse burbujas en la superficie de su tortilla antes de darle la vuelta para cocinar por un minuto más en el otro lado.
Retire la tortilla de su sartén y colóquela en un plato y cúbrala con un paño de cocina, o colóquela en su Thermosever.
Repita hasta que todas las tortillas estén cocidas.

Su masa estará pegajosa, use un poco de harina extra para cubrir su banco y también su rodillo para ayudarlo a extender las tortillas.
Es normal que las tortillas retrocedan un poco después de enrollarlas.
Puede usar harina común para esta receta si lo desea.
Estas tortillas se pueden congelar una vez cocidas.
Para almacenar, colocar en un recipiente hermético y consumir entre dos y tres días.
Puedes hacer tus Tortillas más grandes o más pequeñas, el tiempo de cocción variará.
Su masa estará pegajosa, use un poco de harina extra para ayudarlo a extender las tortillas.