La calabaza agreidulce puedes hacer en casa siguiendo nuestras instrucciones rápidas y sencillas, en sólo media hora puedes traer a la mesa un plato de acompañamiento rico en sabor y muy bueno para nuestra salud. La calabaza es una fruta invierno rica en muchas vitaminas que pueden determinar nuestro bienestar, como A y C. También tiene un sabor delicado y acogedor que lo convierte en el ingrediente perfecto para una larga lista de recetas dulces y saladas.
Este viejo y codicioso plato no sólo es fácil de hacer, sino que también representa un muy codicioso alimento reconfortante que también puede transformarse de esquema a único plato. ¿Cómo? Enriquecer la calabaza en dulce y agridulce con rebanadas de pan tostado o croutons le dará un plato exquisito. Si quieres conseguir una calabaza en agridulce hecha con Thermomix realmente perfecta, asegúrate de usar la variedad amarilla, definitivamente carnosa y dulce. La tradición dice que se fríen, mientras se cocinan en Varoma que sugerimos es una adaptación ligera pero igualmente sabrosa. Recuerde que, una vez preparado, también puede guardar este plato durante unos días en la nevera .
Como sucede a menudo cuando hablamos de platos tradicionales , hay muchas variaciones. El nuestro combina perfectamente, especialmente con platos de carne . El sabor intenso de la menta y el ajo confiere al rico guarnición su sabor típico. Algunos también añaden pasas. ¿Y qué versión de calabaza en agridulce cocinarás con tu Thermomix ?
Tiempo de preparación: 30 min
Ingredientes para 4 personas
- 600 g de agua
- 1 cucharadita de sal fina
- 700 g (amarillo) de calabaza
- q.b. pimienta
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo
- 100 g de vinagre balsámico
- 30 g de azúcar en polvo
- una hoja de menta
Como hacer Calabaza agridulce
- Ponga el agua y la sal en la jarra.
- Colocar la cesta con la calabaza (limpia y cortada en trozos): 20 min. temp. Varoma vel. 1.
- Transfiera la calabaza a una fuente para hornear y agregue sal y pimienta al gusto.
- Poner el aceite y el ajo en la jarra (vacía): 3 min. 100° vel. 1.
- Añadir el vinagre y el azúcar: 3 min. 100° vel. 2 sin cuchara dosificadora.
- Añadir menta: 1 min. vel. 1.
- Vierta la mezcla sobre la calabaza, deje que gane sabor por lo menos Faciles hora y sirva.
Elaboración para la thermomix
Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31
