Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 min
Comensales: 4 personas.
Ingredientes:
- Un paquete de tortillas mejicanas
- Una pechuga de pollo
- Un pimiento verde
- Un pimiento rojo
- Una cebolla
- Aceite
- Sal/pimienta
Elaboración:
En primer lugar se cortan las verduras en juliana y se hacen en la plancha/sartén con una gota de aceite hasta que estén blanditas.
A continuación, se corta el pollo en tiras, se salpimenta y se hace bien en sartén o en plancha.
Una vez preparado el relleno de los burritos, calentaremos las tortitas un minuto en el microondas y lo serviremos por separado, para que cada comensal se prepare su propio burrito al gusto.
Salsa: Estos burritos se pueden acompañar con cualquier salsa (también al gusto), pero una buena fórmula es mezclar la salsa barbacoa con salsa ali-oli… realmente rico.
Otra variante más es la de acompañar el relleno de nuestros burritos con una loncha de queso cremoso.
