Las almendras son el ingrediente principal de los besos de damas , dulces desmenuzables y codiciosos hechos con Thermomix . Esta es una receta típica de Piamonte que es particularmente sabrosa: dos cúpulas a base de almendras o avellanas, según los casos, están unidas por la nutella o, como sucede en algunas recetas, por el chocolate negro, creando así un dulce perfecto para hacer una pausa matutina o té codicioso de los cinco. Cocinarlos es realmente muy fácil.
Según la tradición, las galletas de pastaflora se inventaron en el siglo XIX en Tortona, pero algunos creen que se fabricaron por primera vez para satisfacer al propio rey Vittorio Emanuele II. El nombre proviene del hecho de que las dos mitades de la galleta están unidas románticamente en un beso que huele a chocolate , pero que puede ser rechazado de muchas otras maneras originales. Un truco interesante para personalizarlos es experimentar con un relleno diferente del cacao o la nutella. Usa una crema de fruta o de gianduja para combinar las dos mitades del pastel, o reemplaza la harina de almendra o de avellana por la de coco: descubrirás combinaciones realmente deliciosas .
Para que funcionen perfectamente, debe seguir cuidadosamente el procedimiento para preparar los besos de damas con Thermomix . Una vez cocidos, se pueden almacenar hasta por una semana, si tiene cuidado de guardarlos en una caja de lata bien sellada. Genial cuando tienes invitados, a todos les gustan y son muy apreciados. ¿A qué esperas para cocinarlos?
Tiempo de preparación: 50 min
Ingredientes para 23 besos de damas
- 100 g de almendras
- 100 g de harina 00
- 100 g de mantequilla
- 100 g de azúcar en polvo
- 1 sobre de vainillina
- una pizca sube
- c.b. nutella
Como hacer Besos de damas frágiles
- Poner las almendras en la jarra: 10 seg. vel. 10.
- Añadir todos los demás ingredientes excepto Nutella: 30 seg. vel. 3.
- Con pequeñas cantidades de masa, formar bolitas, aplastarlas ligeramente por un lado y colocarlas en una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear.
- Hornee en un horno estático precalentado a 140° durante unos 50 minutos.
- Sacar el horno, dejar que se enfríe completamente y pegar las bolas de dos en dos con la Nutella para formar los besos de las damas.
Elaboración para la thermomix
Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31
