Ingredientes:
- 250 gr. de turrón de jijona
- 4 huevos
- 4 cucharadas de aceite caliente
- 2 cucharadas de ron
- 1 taza de nata montada
- 2 laminas de cola de pescado
Modo de elaboración:
Se deshace el turrón troceado en un cazo al fuego con 2 cucharadas de agua al tiempo que se remueve.
Se pasa por la batidora con la gelatina (previamente disuelta en las 2 cucharadas de agua restantes), las yemas y el ron.
A continuación se añaden las claras montadas apunto de nieve y la nata.
Se pasa por el agua fría un molde, se vierte la crema y se deja en el frigorífico hasta que cuaje (unas 4 horas).
Se desmolda y se adorna con nata montada.
