Receta para 5 personas.
Ingredientes para la receta:
- 1 litro de leche
- canela en rama
- cáscara de un limón
- 8 cucharadas soperas de azúcar
- 150 gr. de arroz
- canela molida
Modo de elaboración:
Se pone a hervir la leche con la canela en rama y la cáscara del limón. Cuando comience a hervir se añade el arroz y se deja cocer unos 20 minutos, moviendo de vez en cuando y añadiendo el azúcar.
En función de como os guste a cada uno, se retirará antes o más tarde del fuego. Si te gusta con una textura cremosa, déjalo un ratito más al fuego, unos 10 minutos, siempre se puede estar a tiempo de añadir más tarde algo de leche.
Lo enfrías en la nevera y cuando lo vayas a servir el arroz con leche en cuencos pequeños se le echa por encima algo de canela molida.
También se puede espolvorear la superficie con canela en polvo y azúcar y caramelizar con un soplete.
