Os voy a a dar una receta muy sencilla pero al mismo tiempo muy rica y sana, por lo menos a nosotros nos gusta. Las cantidades que os indico son para 4 comensales.
Ingredientes del arroz al ajillo:
- Arroz (4 tazas de café)
- 100 gr. de jamón curado o panceta
- 200 gr. de gambas
- 2 dientes de ajo
- 1 guindilla
- sal
- hoja de laurel
Como preparar esta receta de arroz:
- En una cazuela, ponemos agua con la hoja de laurel y la sal (el doble de agua que de arroz), cuando rompa a hervir añadimos el arroz y lo tenemos cociendo 15 minutos, lo retiramos, lo lavamos bajo el grifo con agua fría y lo reservamos.
- Pelamos las gambas (también se pueden hacer con las gambas que ya vienen peladas) y cortamos el jamón en cuadraditos.
- En una sartén ponemos el aceite y sofreímos los ajos y la guindilla en aros, el jamón y las gambas, cuando este dorado lo retiramos y lo añadimos al arroz. Lo rehogamos todo unos minutos para que coja el sabor y listo para comer.
- Servir caliente.
