Receta para aprender a preparar un plato de almejas con langostinos con una salsa verde, un clásico para todo tipo de pescados.
Ingredientes para las almejas con langostinos
- 4 dientes de ajo muy picaditos
- un puñado de perejil bien picadito
- almejas
- 6 ó 7 langostinos pelados
- medio vaso de agua
- medio vaso de vino blanco
- 2 cucharadas de harina
- sal
- pimienta
Preparación:
- Lo primer que tenemos que hacer es sofreír el ajo.
- Añadimos la harina y dejamos unos minutos removiendo continuamente.
- Incorporamos el vino y el agua poco a poco mientras lo removemos continuamente.
- Ahora salpimentamos al gusto.
- Añadimos los langostinos y las almejas, en cuanto las almejas se abran esta listo para que lo apartamos, haciéndolo así no aseguramos dejar las almejas en su punto ideal.
Para vuanta gente es esta receta? Necesitaria saber por fabor la cantidad para 18 comensales, muchas gracias