Albóndigas en salsa de verduras

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Las albóndigas en salsa de verduras son un típico segundo plato italiano . Cocinarlos con Thermomix es realmente muy fácil ; el robot amasará perfectamente la carne que, después, se puede cocinar fácilmente con vapor con Varoma . Lo mismo ocurre con la deliciosa salsa de verduras que enriquecerá el plato. La receta es muy rápida de preparar y le recomendamos que la incluya en su menú, especialmente en invierno, cuando representará una verdadera comida reconfortante capaz de animarle incluso después del día más difícil.

La característica principal de las albóndigas es sin duda que también se pueden servir como delicioso aperitivo . La salsa los hará aún más blandos y, de esta manera, usted podrá hacer que sus hijos coman incluso los siempre temidos vegetales . Sólo usamos apio y zanahorias, pero también puedes añadir patatas o calabacines a tu gusto.

Simple platos como estos albóndigas en salsa de verduras hechas con Thermomix reflejan nuestra mejor tradición culinaria . Prepárelos y cuide de usted y de sus seres queridos con un versátil y sabroso segundo plato. No olvide servirlos calientes o, como mucho, calientes y llevar a la mesa unas tostadas o un crouton. A todo el mundo le encantarán y no quedará nada!

Tiempo de preparación: 45 min

Ingredientes para 4 personas

Para albóndigas
100 g de pan (rancio)
1 diente de ajo
q.b. perejil
50 g de queso parmesano
40 g de leche
500 g de carne de res molida
2 huevos
q.b. sube
q.b. pimienta
Para la salsa
1 zanahoria
Faciles cebolla
medio apio
400 g de agua
100 g de vino blanco
1 nuez vegetal
30 g de harina 00
40 g de mantequilla

Como hacer Albóndigas en salsa de verduras

Poner el pan, el ajo, el perejil y el parmesano en la jarra: 20 seg. vel. 10.
Añadir la leche, la carne, los huevos, la sal y la pimienta: 40 seg. vel. 3.
Compruebe que ha obtenido una mezcla trabajable, si es necesario añada más leche o queso parmesano.
Con la mezcla obtenida se forman las albóndigas y se colocan en el Varoma.