Fabulosa receta de escalope de ternera con salsa de queso, acompañados con unos champiñones. Una combinación que le va muy bien a la carne en general y queda perfecta para con estos escalopines.
Ingredientes por ración
- 1 Escalope de ternera
- 100 gr. de champiñones
- 1 quesito
- 1 cucharadita de margarina
- 1 limón
- 1/2 vasito de leche desnatada
- una pizca de sal
Como hacer un escalope de ternera al queso
- Limpia y lava los champiñones y córtalos en láminas.
- Rocíalos con el zumo del limón y rehógalos ligeramente en un poquito de mantequilla.
- Retíralos y en esa misma grasa doran los escalopes de ternera.
- Sácala y resérvala al calor.
- Pon en una sartén el quesito y unas cucharadas de leche y remueve, aplastando el queso con espátula, hasta obtener una crema.
- Añade los champiñones mezcla y vierte sobre la carne.
