Ingredientes:
- 250 gr. Macarrones
- 300 gr. carne picada mitad ternera y mitad cerdo
- 1 ajo
- 1 cebolla pequeña
- 1 pimiento verde
- leche
- harina
- mantequilla
- aceite
- nuez moscada
- 3 cucharadas de tomate frito
- chorizo
- queso rallado
Modo de elaboración:
Se cuecen los macarrones en agua con sal durante 10 minutos, se sacan del agua y se enfrían.
En una sartén se hace un sofrito con el ajo la cebolla y el pimiento cuando esté dorado se añade el tomate y la carne picada, se deja que de todo un hervor, 5 minutos. Seguidamente se ponen la mitad de los macarrones en una fuente de hornear encima se coloca la carne y otra capa con el resto de los macarrones,como si estuviésemos haciendo una tarta.
A continuación hacemos con la leche y la harina una bechamel, y una vez hecha la echamos sobre los macarrones, colocamos encima unas rodajas de chorizo y lo cubrimos con el queso rallado, lo ponemos en el horno a gratinar hasta que este dorado.
