El atún casarecce y zucca rossa son el primer plato de otoño perfecto para llevar a la mesa gracias a la Thermomix . El delicado sabor de esta amada y versátil fruta de temporada se casará perfectamente con el intenso sabor del atún, creando una deliciosa y sencilla pasta . Listos en menos de Faciles hora, se pueden servir con cualquier tipo de menú y acompañados de vino blanco frío.
Para preparar una excelente pasta de calabaza y atún sólo tienes que tener cuidado de elegir las frutas más duras y compactas y limpiarlas cuidadosamente una vez en casa. Los filamentos internos y las semillas, así como la piel, deben ser removidos, mientras que la calabaza se cocinará más rápido si se corta en cubos. Para que esta receta sea aún mejor , que le convencerá por la simplicidad de sus ingredientes y su sabor delicado e intenso, también hemos añadido queso Philadelphia . De esta manera crearemos un condimento aún más cremoso que literalmente se derretirá en tu boca.
Procedente de Sicilia , el atún casarecce y zucca rossa son una idea perfecta para disfrutar de un primer plato de pescado incluso en el corazón del invierno , obviamente ayudándole con el Thermomix . Para hacer más sabrosa la salsa de Filadelfia y la salsa a base de calabaza, también puede agregar algunas alcaparras ; con su sabor decididamente intenso le darán una nota aún más sabrosa a este invitante primer plato.
Tiempo de preparación: 25 min
Ingredientes para 2 personas
- 1 chalota
- 20 g de aceite de oliva virgen extra
- 80 g de atún
- 100 g de calabaza (roja)
- 150 g de agua
- q.b. sube
- 160 g de pasta corta
- q.b. pimienta
- 80 g philadelphia
Como hacer Calabaza de atún casera y Filadelfia
- Poner el chalote en la jarra: 5 seg. vel. 7.
- Añadir aceite y atún: 3 min. 100° velcro, suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añadir la calabaza en cubos: 5 min. 100° velcro, suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añadir agua y sal: 8 min. 100° velcro, suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añadir la pasta: tiempo indicado en el paquete 100° vel.
- A mitad de la cocción, añadir la pimienta y Filadelfia.
- Siga el proceso de cocción y, si es necesario, aumente la temperatura. Varoma los últimos minutos.
Elaboración para la thermomix
Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31
