La gateau de calabaza y patatas es una deliciosa receta de invierno fácil de llevar a la mesa gracias a la Thermomix . ¿La razón? En primer lugar, aprovecha las propiedades y el sabor muy delicado de una fruta de temporada increíblemente versátil, la calabaza , además este plato nace como una versión, definitivamente más rápida y ligera , de la calabaza albóndigas . Comparado con este último, el gateau no está frito y es igualmente bueno, permitiéndole servir a su familia y amigos un pastel rústico increíblemente sabroso y sabroso, pero nada pesado.
Nuestra variante de gateau de calabaza y patatas cocidas con Thermomix está lista en menos de una hora y requiere el uso de muy pocos ingredientes y un corto tiempo de cocción de veinticinco minutos. El resultado es una tarta salada muy apetecible que también se caracteriza por ser uno de esos platos de la nevera vacía , para cocinar cuando hay que deshacerse de las sobras o, simplemente, querer crear un plato que satisfaga el paladar de jóvenes y mayores sin tener que ir necesariamente al supermercado y comprar muchos ingredientes.
El gateau de calabaza y patatas es un plato típico de otoño e invierno para preparar incluso durante las fiestas. Su sabor rústico y acogedor y la unión de sabores que se crea combinando la calabaza , la patata y, entre otros ingredientes, quesos como la fontina es realmente especial. Usando Varoma le ayudará a cocinar todos sus alimentos de la manera correcta, permitiéndole hacer esta sabrosa receta cuando lo desee.
Tiempo de preparación: 50 min
Ingredientes para Molde de 24 cm
- 200 g de fontina
- 400 g de patatas
- 400 g de calabaza
- 1 diente de ajo
- una ramita de romero
- q.b. agua
- 1 huevo
- q.b. sube
- q.b. orégano
- 50 g de queso parmesano
- 200 g de pan rallado
Como hacer Pastel de calabaza y patatas
- Poner la fontina en la jarra: 5 seg. vel. 6.
- Deje a un lado.
- Colocar las patatas en rodajas finas y la calabaza, el ajo y el romero en la campana de Varoma y en la bandeja.
- Poner el agua en la jarra hasta que las cuchillas estén cubiertas y posicionar el Varoma: 25 min. temp. Varoma vel. 1.
- Vaciar la jarra del agua restante y transferir las verduras: 5 seg. vel. 10.
- Añadir el huevo, la sal, el orégano, el pan rallado (la mitad) y el queso rallado: 5 seg. vel. 10.
- Unte con mantequilla una fuente de horno y espolvoréela bien con pan rallado.
- Verter la mitad de la mezcla y nivelarla bien.
- Añadir una capa de queso Fontina y cubrir con la mezcla restante, el pan rallado, el queso parmesano y un poco de mantequilla.
- Hornee en un horno precalentado ventilado a 200° durante unos 25 minutos (hasta que esté dorado).
- Retirar del horno, dejar enfriar ligeramente y servir.
Elaboración para la thermomix
Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31
