Los garbanzos con capuliato y finocchietto son una receta siciliana que se puede rehacer con Thermomix incluso en casa. Los platos tradicionales , que ya sabemos, son aún mejores porque provienen de una selección de siglos, destinados a traer a la mesa platos nutritivos, buenos y, a menudo, incluso baratos. La capuliata , en particular, es un tipo de condimento basado en tomates secos , una conserva que va bien con nuestra sopa de garbanzos y hinojo dándole aún más sabor.
El mejor momento para disfrutar de esta receta es el invierno , cuando la sopa de garbanzos con hinojo le refrescará con su bondad. Las sopas de legumbres son muy buenas cuando hace frío porque se convierten en comida reconfortante que puede consolarnos incluso cuando volvemos a casa después de un día particularmente estresante.
Preparar este plato es muy fácil, así que puede cocinarlo incluso durante la semana cuando tiene poco tiempo para cocinar. En sólo veinte minutos puedes traer a la mesa una comida rica y sabrosa que, dependiendo de tu gusto personal y de tu imaginación, puede ser un delicioso primer plato o un sabroso primer plato segundo plato . ¿Cómo? Añadir rebanadas de pan tostado o croutons tostados a la receta creará una cena nutritiva y sabrosa, simplemente perfecta especialmente en las noches más frías.
Tiempo de preparación: 20 min
Ingredientes para 2 personas
- 50 g de cebolla
- 15 g de aceite de oliva virgen extra
- 200 g de agua
- 1 cucharadita de sal fina
- q.b. chile
- un pequeño penacho de hinojo
- 1 cucharada de capuliato
- 200 g de garbanzos (precocinados)
Como hacer Garbanzos con capuliato e hinojo
- Poner la cebolla en la jarra: 10 seg. vel. 6.
- Recoger en la parte inferior y añadir el aceite: 5 min. 100° vel. 1.
- Añadir agua, sal, guindilla, hinojo picado y capuliato: 5 min. 100° vel.
- Añadir garbanzos: 10 min. 100° velcro, suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Use un poco de aceite para mantener y servir.
Elaboración para la thermomix
Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31
