¿Has pensado alguna vez en preparar un pan brioche pan brioche con el Thermomix ? Gracias a su uso, usted podrá tener en poco tiempo una de las mejores y más versátiles preparaciones básicas de la cocina. Excelente en desayuno , se puede rellenar con alimentos dulces y alimentos salados , ocupando su mesa en todo momento. La masa neutra del pan brioche puede rellenarse con una mermelada de su elección o gotas de chocolate , nutella o crema saborizada. Del mismo modo, es delicioso cuando se combina con queso en lonchas o untable o en rodajas.
Como habrás adivinado, el pan brioche , suave y sabroso tal como es, también es perfecto para un bocadillo salado o si quieres hacer Entrantes sabrosos para servir antes de un almuerzo o una cena . Prepara un montón si planeas organizar un buffet o una fiesta de cumpleaños: puedes servir en las bandejas de sándwiches hechos con pan brioche y rellenos de una variedad de maneras: ¡seguro que se perderán!
Excelente para llevar a la escuela o a la oficina , puede guardarlo durante unos dos días colocándolo en una bolsa de plástico cerrada. Para evitar situaciones de emergencia, recuerde cortarlo en rodajas y luego congelarlo . Puede sacarlo del congelador y disfrutarlo en toda su bondad, experimentando con las muchas soluciones que le hemos sugerido. La receta del pan brioche con el Thermomix hará su cocina aún más deliciosa.
Tiempo de preparación: +60 min
Ingredientes para Molde para tortas de ciruelas
- 270 g de leche
- medio cubo de levadura de cerveza
- 1 sobre de azafrán
- unas gotas de aromatizante de vainilla
- 100 g de azúcar
- 5 g sube
- 1 huevo
- 500 g de harina 00
- 50 g de mantequilla
- q.b. grano de azúcar
Como hacer Brioche de pan suave
- Poner la leche en la jarra: 3 min. 37° vel. 2.
- Añadir la levadura, el azafrán, el aromatizante y el azúcar: 1 min. vel. 4.
- Añadir sal, huevo y harina: 20 seg. vel. 4.
- Añadir la mantequilla en trozos: 4 min. vel. spike.
- Transfiera a un recipiente grande, cubra y deje reposar durante tres horas en el horno apagado con la luz encendida.
- Retomar la masa y colocarla con las manos sobre la superficie de trabajo enharinada.
- Dividirlo en tres bloques, extender y enrollar cada pieza para formar los panes.
- Colocar los panes en el molde forrados con papel de hornear húmedo y exprimido.
- Dejar reposar durante una hora aproximadamente en el horno apagado con la luz encendida.
- Cepille suavemente la superficie con la leche y espolvoree con el grano.
- Hornee en un horno estático precalentado a 180° durante unos 25 minutos.
Elaboración para la thermomix
Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31
