El risotto de crema y jamón es una receta de invierno muy sabrosa y fácil de cocinar con Thermomix , pero especialmente perfecta para cuando está fría. El vino , la mantequilla , el jamón y la crema son sólo algunos de los ingredientes simples y genuinos ideales para cocinar este primer rústico y del sabor atractivo . El sabor caliente es un verdadero alimento reconfortante , pero en otoño o primavera será igualmente apreciado, especialmente si se sirve caliente o a temperatura ambiente.
Elija la variedad de arroz Carnaroli, tal como se recomienda en la receta : mantendrá la cocción más tiempo y le garantizará un resultado realmente perfecto . Si tiendes a no cocinar este tipo de platos porque te asusta la larga preparación, gracias a nuestro risotto a la crema y jamón hecho con Thermomix te verás obligado a pensar de nuevo: en menos de Faciles hora serás capaz de traer a la mesa un primero rico y nutritivo, con un sabor muy envolvente. Ponlo en tu menú para una cena con los invitados o un almuerzo tranquilo con la familia y prueba muchas combinaciones diferentes, por ejemplo añadiendo guisantes a la receta o eligiendo nuevas combinaciones: crearás platos absolutamente atractivos y con un sabor único y fuerte, como nuestro risotto de crema y jamón hecho con Thermomix .
Antes de ofrecerlo a los comensales, decórelo con copos de queso parmesano y no lo traiga a la mesa mientras esté caliente: cuando esté caliente, su paladar distinguirá más claramente cada ingrediente. ¿Qué estás esperando? Este risotto rústico y cremoso volverá locos a todos, grandes y pequeños.
Tiempo de preparación: 25 min
Ingredientes para 2 personas
- 1 chalota
- 80 g de jamón cocido
- 15 g de mantequilla
- 15 g de aceite de oliva virgen extra
- 160 g de arroz carnaroli
- 30 g de vino blanco
- 350 g de agua
- 1 nuez vegetal
- 100 g de crema para cocinar
- q.b. parmigiano reggiano
Como hacer Risotto con crema y jamón
- Poner el chalote y el jamón en la jarra: 5 seg. vel. 5.
- Recoger en la parte inferior y añadir la mantequilla y el aceite: 3 min. 120° vel. 1.
- Añadir el arroz: 3 min. 120° vel. 1 en sentido contrario a las agujas del reloj sin cuchara dosificadora.
- Añadir el vino: 1 min. 100° velcro. 1 a la izquierda sin cuchara dosificadora.
- Añadir el agua, el cubo y la crema: 12 min. 100° vel. 1 en sentido contrario a las agujas del reloj con la cesta en lugar de la cuchara dosificadora.
- Deje reposar el risotto en la taza por un minuto y páselo a un plato de risotto.
- Para saborear, añada el queso parmesano y sirva.
Elaboración para la thermomix
Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31
