Ensalada de cedro

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Listo en cinco minutos, la ensalada de citron es un sabroso plato que se prepara con Thermomix aún más rápido. ¿Su secreto? La frescura de deliciosos ingredientes como aceitunas negras , alcaparras y cebollas . Bueno y ligero, se puede servir como aperitivo : el delicioso aroma de cedro y el agradable sabor de las alcaparras harán que cada bocado sea un verdadero placer.

Nuestra fresca ensalada de cedro es la solución correcta para llenar con vitaminas mientras comemos un sabroso plato rico en nutrientes importantes, especialmente en los meses más fríos del año, cuando es más probable que nos encontremos con los molestos males de la temporada. El citrón es de hecho un cítrico particularmente rico en antioxidantes y valiosa vitamina C . Por eso nuestra sabrosa y rápida ensalada es una de esas recetas que harías bien en preparar lo más a menudo posible en invierno.

No se tira nada del cedro, por lo que es esencial que lo limpie muy cuidadosamente antes de cortarlo en rodajas y crear nuestra receta . Una manera original de servirlo en la mesa es también proponerlo como aperitivo : te dejará sin habla por su bondad y originalidad . Los meses de invierno nos dan muchas frutas de temporada que son importantes para nuestra salud: no dejes que se te escape el cedro y déjate conquistar por su pulpa dulce y sabrosa.

Tiempo de preparación: 5 min

Ingredientes para 2 personas

2 cedro
25 g de cebolleta
un mechón de perejil
10 hojas de menta
10 aceitunas negras
15 g de alcaparras
20 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de agua
q.b. sube
q.b. pimienta negra
una pizca de azúcar en polvo

Como hacer Ensalada de cedro

Pelar los cedros, cortarlos en rodajas y colocarlos en un plato plano.
Poner la cebolla, el perejil y la menta en la jarra: 5 seg. vel. 4.
Distribuir sobre el cedro y añadir las aceitunas y las alcaparras.
Verter el aceite, el agua, la pimienta, la sal y una pizca de azúcar en la jarra sucia: 10 seg. vel. 4.
Vierta sobre la ensalada y sirva.