El chatter oven es un manjar típico del Carnaval . La receta para cocinar con Thermomix es increíblemente sencilla y rápida y te permitirá traer a la mesa grandes chats tan buenos como los de nuestra infancia, que fueron preparados por nuestras madres y abuelas. Sí, porque estos caramelos de carnaval muy fáciles son muy apreciados por todo el mundo y con su exquisito sabor han podido alegrar las fiestas de disfraces de todos nosotros.
Mezclar frappe o chiacchiere es muy fácil de hacer, como muchas otras recetas tradicionales : el resultado serán tiras finas que cubrirá con azúcar un velo o, si es particularmente codicioso, con un toque de nuez o miel. Muy a menudo se fríen, pero siguiendo nuestra versión también se pueden cocinar en horno . ¿El resultado? El chatter en la bakery hecho con Thermomix será tan bueno como el pastelería , pero definitivamente más leer .
El origen de los crumbly y crunchy (chatter) es muy antiguo y tiene sus orígenes incluso en la época romana. No es de extrañar que, gracias a su atractivo sabor y a su particular textura, hayan llegado hasta nosotros. Si en Carnaval quieres deleitarte con la charla hecha con Thermomix sin miedo a atacar tu línea, prueba esta versión hecha en oven : estamos seguros que te ganará.
Tiempo de preparación: +60 min
Ingredientes para 500 g
- 100 g de azúcar
- 1 cáscara de limón
- 60 g de mantequilla
- 360 g de harina 00
- 50 g de grappa
- 100 g de vino blanco
- medio sobre de levadura para dulces
- q.b. azúcar glasé
Como hacer Charla al horno
- Poner el azúcar y la corteza de limón en la jarra: 10 seg. vel. 10.
- Recoger en la parte inferior y añadir la mantequilla blanda: 30 seg. vel. 3.
- Añadir la harina, la grappa, el vino y la levadura: 1 min. vel. 4.
- Envolver la masa obtenida en el film y trasladarla al frigorífico para que repose durante 30 minutos.
- Extender la masa en una hoja no muy fina.
- Utilice el disco para cortar rectángulos de unos 10 cm x 5 cm.
- Córtalas horizontalmente dando la clásica forma de charla.
- Colóquelas en una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear.
- Hornee en un horno precalentado ventilado a 180° durante 15 minutos aproximadamente.
- Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de espolvorear con azúcar glasé y servir.
Elaboración para la thermomix
Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31
