Las castañas suaves en ron son golosinas de Carnaval realmente deliciosas. Prepararlas con Thermomix es ahora aún más fácil, porque en pocos minutos puedes traer a la mesa todo su sabor y volver un poco atrás a cuando éramos niños y deleitarnos con estos deliciosos dulces cubiertos con azúcar caster. La característica principal de nuestra receta es que las donas blandas a ron hechas con Thermomix no deben ser fritas , sino cocidas en el horno . Esto lo convierte en un manjar aún más ligero que otros tipos de castañas.
La masa también tiene diferencias considerables: las castañas blandas con ron tienen, como su nombre indica, una textura mucho más desmenuzable que sus hermanas fritas. Esto también se debe a la cantidad de licor con el que están empapados, por supuesto, que puede variar según sus gustos y necesidades.
Como alternativa al ron, puede mojar la castagnole en el horno que ha hecho utilizando la Thermomix con la limoncello , la Alchermes u otros licores , por ejemplo naranja. Lo único que hay que recordar es remojar las castañas bien antes de ponerlas en el horno. Se sirven tibios y conquistarán a todos como sólo las mejores recetas locales pueden hacerlo. ¿La idea extra? Disfrútalos con una buena taza de leche o té.
Tiempo de preparación: 20 min
Ingredientes para 500 g de castañas suaves con ron
- Para el baño
- 1 jugo de limón
- 50 g de agua
- 30 g de azúcar en polvo
- 100 g de ron
- Para la masa
- 1 cáscara de limón
- 80 g de mantequilla
- 100 g de azúcar en polvo
- 2 huevos
- 300 g de harina 00
- medio sobre de levadura para dulces
Como hacer Castañas suaves con ron
- Poner el zumo de limón, el agua y el azúcar en la jarra: 5 min. 60° vel. 2.
- Dejar enfriar y añadir el ron: 1 min. vel. 4.
- Ponga a un lado en un tazón.
Elaboración para la thermomix
Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31
