Deliciosa tarta con tres capas de chocolate sobre una base de galleta.
Ingredientes (6 comensales):
- 1 paquete de galletas
- Mantequilla o margarina fundida
- 1 litro de nata liquida
- Medio litro de leche
- 3 sobres de cuajada
- 75 gr. de azucar
- 150 gr. de chocolate negro
- 150 gr. de chocolate con leche
- 150 gr. de chocolate blanco
Tiempo de preparación: 45 minutos
Modo de preparación:
Ponemos las galletas a triturar por tandas con la batidora, la termomix o un molinillo eléctrico hasta reducirlas a polvo.
Las echamos a un bol y le añadimos un chorro de leche y un chorro de mantequilla fundida.
Mezclar con el tenedor alternando con leche y mantequilla hasta que quede una pasta blandita.
Extender bien la pasta en un molde desmontable de unos 24 cm.
Empezamos con las cremas, mezclar la nata con el medio litro de leche en un bol. Separar en 6 partes (2 para cada crema)
Primero el chocolate negro; ponemos al fuego una parte y disolvemos un sobre de cuajada, añadir el chocolate y 50 gr de azucar hasta que hierva, remover con la varilla para que no se pegue. Verter en el molde.
Preparar la crema de chocolate con leche que se hace de igual manera que la anterior pero con 25 gr de azúcar.
Antes de verter en el molde para que las capas no se resbalen al cortarlas rasgamos la superficie de la capa de chocolate negro muy superficialmente con un tenedor para que cuando echemos la capa de chocolate con leche se agarre.
Por ultimo, preparar la crema de chocolate blanco, que se hace igual que las anteriores pero sin nada de azúcar.
Y ya esta terminada, ahora la dejamos una media hora hasta que cuajen un poco las capas y la metemos en el frigorífico hasta el día siguiente, que ya podemos desmoldarla y decorarla al gusto.
