El solomillo de cerdo en hojaldre, queda más suave y jugoso cuando lo haces al horno que cuando lo haces a la plancha, y en el caso del solomillo en hojaldre aún se conservan mucho mejor los jugos en su interior.
Esta receta resulta ideal para lucirte cuando tienes invitados a comer, lo puedes acompañas con un puré de patata y alguna salsa y triunfarás seguro.
Ingredientes para la receta:
- Un solomillo para dos
- Bases de hojaldre que venden congeladas o masa brick ( es mas fina)(una base para dos)
- Paté (el que quieras, el de jabugo buenísimo)
- Queso en lonchas (yo le pongo el ventero, uno que funda bien)
- Huevo batido
- sal y pimienta.
Como hacer solomillo en hojaldre con paté:
Extender bien el hojaldre con un rodillo y déjalo finito, lo partes por la mitad, en una de ellas, pones las lonchas de queso y encima el solomillo, salpimentar, untar de paté y cierras con el queso, luego haces un paquetito con el hojaldre, que te quede bien cerrado, lo pintas con huevo y lo metes en el horno 30 minutos a 180º.
Hacer tantos solomillos como invitados tengas (ten encuenta que es la mitad para cada uno).
Espero que os guste, es una receta muy cómoda, el solomillo se puede rellenar de lo que quieras, por ejemplo queso y champiñones, cebollas caramelizadas y queso brie, usar la imaginación.
No dejéis de probar este solomillo de cerdo en hojaldre, realmente fácil de hacer y os sorprenderá.
