Ingredientes:
- un huevo por persona
- aceite de oliva
- sal
Modo de elaboración:
Echa un dedo o dedo y medio de aceite de oliva a la sartén y pon el fuego al máximo.
Casca los huevos, si no tienes mucha práctica puedes verterlos en una taza, esto evitará que se te rompan los huevos al echarlos a la sartén.
Esperar un poco a que el aceite se ponga muy caliente, esto lo sabrás porque el aceite empieza a echar humo, ten cuidado de no quemar el aceite ya que si te despistas el aceite desprenderá un humo negro.
Cuando el aceite esté muy caliente echa los huevos a la sartén y echa un poco de sal por encima de la yema, con una espumadera ve echando aceite por encima de los huevos y cuando a la yema se le ponga una telilla blanca sácales de la sartén.
