Disfruta de la dulzura y la textura perfecta con esta receta de bolsitas de masa con compota de manzana. Este postre, que combina la suavidad de la compota casera y la crujiente textura de la masa, es ideal para cualquier ocasión. Ya sea que prefieras la masa quebrada o te decantes por el hojaldre, el resultado será igualmente delicioso. La combinación de manzanas frescas, canela y azúcar moreno, con un toque de limón, crea un relleno irresistible que, al envolverse en la masa y cocinarse a la perfección, se convierte en un bocado celestial. Sigue estos pasos para crear un postre que sin duda encantará a todos.
Ingredientes para las empanadillas de manzana:
- 1 bandeja de masa quebrada (o hojaldre, según preferencia)
- 3 manzanas medianas, peladas y cortadas en cubos
- Azúcar moreno al gusto
- Canela en polvo al gusto
- Unas gotas de limón para evitar la oxidación de las manzanas
- Agua, cantidad necesaria
- Azúcar glass (opcional, para decorar)
- Yema de huevo (opcional, para pincelar)
Como preparar empanadillas de manzana:
- Preparación de la compota: En una cacerola, combina las manzanas cortadas en cubos con una cantidad generosa de azúcar moreno, una pizca de canela, un chorrito de agua y unas gotas de limón. Cocina a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que las manzanas estén blandas y la mezcla haya adquirido la consistencia de una compota. Una vez lista, retira del fuego y deja enfriar completamente.
- Preparación de la masa: Mientras la compota se enfría, extiende la masa quebrada y corta círculos de un tamaño adecuado para formar las bolsitas. Coloca en el centro de cada círculo una cucharadita de la compota fría.
- Formar las bolsitas: Levanta los bordes de la masa hacia el centro, pellizcando los bordes para sellar y formar pequeñas bolsitas. Si lo deseas, puedes pincelar los bordes con un poco de agua para ayudar a sellarlos mejor.
- Cocción: Tienes dos opciones para cocinar las bolsitas:
- Fritura: Calienta aceite en una sartén y fríe las bolsitas hasta que estén doradas y crujientes.
- Horneado: Para una versión menos grasa, precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca las bolsitas en una bandeja para hornear. Si lo deseas, pincela las bolsitas con yema de huevo batida para darles un acabado brillante. Hornea durante 10 minutos o hasta que estén doradas.
- Toque final: Una vez cocidas, retira las bolsitas y déjalas enfriar ligeramente. Espolvorea con azúcar glass para un toque dulce y decorativo.
Sirve estas deliciosas bolsitas de masa con compota de manzana como postre o acompañamiento en tu próxima reunión. Son perfectas tanto calientes como frías y seguramente serán un éxito entre tus invitados. ¡Buen provecho!
