Esta receta de patatas guisadas con alcachofas, es una forma rica y sana de comer de comer esta verdura tan saludable.
Ingredientes de la receta
- 1 Kg. de alcachofas
- 1/2 limón
- cebolla
- 100 gr. jamón serrano
- cebolla
- vino blanco
- 3 patatas medianas
Como hacer patatas con alcachofas
Se limpian las alcachofas quitando las partes duras ,se frotan con limón y se ponen a cocer .Se pica muy fina la cebolla, se pone a dorar en una tacita de aceite, que se calienta en una cazuela. Ya dorada se le agrega el jamón con tocino cortado en tiras, y se incorporan las alcachofa casi cocidas, así como las patatas cortadas en cuadros de regular tamaño, un vasito de vino blanco y otro de agua, se sazona con sal y se dejan cocer lentamente hasta que las patatas estén tiernas. Se sirven caliente.
