Tamizar es pasar por el tamiz, es decir filtrar una mezcla para que caigan al plato sólo las partes más finas; se puede tamizar harina, pan rallado, levadura, etc.
Al tamizar la harina, levadura, etc la pasamos por un tamiz o colador para que quede fina.
Esto es un tamiz, ahora no se usan mucho así que podéis utilizar un colador o algo similar como sustituto.
