Ingredientes:
- 200 gr. de setas variadas
- 2 dientes de ajo
- laurel, perejil, romero y otras hierbas aromáticas
- 200 gr. de garbanzos, previamente cocidos
- 100 ml. de aceite de oliva virgen extra
- 100 gr. de tocino
Elaboración:
- Lavar y trocear las setas y las hierbas aromáticas.
- Se pelan y se pican finamente los ajos.
- Se lavan y escurren los garbanzos, si son en conserva.
- Se lamina el tocino.
- En una sartén grande se calienta el aceite y cuando el aceite esté caliente se doran en él los ajos. Una vez esten los ajos se incorpora las setas y las finas hierbas. Se salpimenta y se rehogan unos minutos.
- Se añaden los garbanzos y el tocino. Se rectifica de sal si fuera necesario y se fríen durante 5 minutos.
Qué buena pinta!!! No he mezclado nunca setas con garbanzos pero seguro que queda un plato riquísimo ¡tomo nota!