La salsa de calabaza y salchicha es el condimento ideal para una buena y sabrosa pasta. El Thermomix le permitirá cocinarlo en pocos minutos, dándole todo el placer de un primer plato que sabe típicamente otoño e invierno . El delicado sabor de calabaza , una fruta de temporada utilizada para hacer muchas delicadezas tanto dulces como saladas, se combina con el intenso sabor de salchicha creando una crema rústica y suculenta.
Nuestra receta es ideal para condimentar no sólo la pasta, sino también para dar sabor a ñoquis o arroz. Durante la preparación, asegúrese de limpiar bien la calabaza y cortarla en rodajas muy finas para reducir el tiempo de cocción. Antes de servirlo en la mesa, si lo desea, puede añadir un poco de queso parmesano rallado. La salsa de calabaza y salchicha se prepara en poco más de Faciles hora con la Thermomix y también se puede hacer aún más sabrosa con la adición de alguna variante de invierno , como champiñones o radicchio.
El momento adecuado para proponer un plato hecho con salsa de calabaza y salchicha es una cena tranquila con la familia o los amigos, pero nada le impide proponerlo incluso en ocasiones más formales, tal vez decorándolo con un poco de pimienta negra. Elija una pasta corta , como pennette o paccheri: los trozos de salchicha y calabaza se mezclarán aún mejor en el plato y cada bocado será una verdadera explosión de placer.
Tiempo de preparación: 40 min
Ingredientes para 4 personas
- 1 diente de ajo
- Cebolla blanca
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 300 g de calabaza
- q.b. sube
- q.b. agua
- 150 g de salchicha
Como hacer Salsa de calabaza y salchicha
- Poner el ajo y la cebolla en la jarra: 20 seg. vel. turbo.
- Recoger en la parte inferior y añadir el aceite: 3 min. 100° vel. 1.
- Añadir los cubos de calabaza, la sal y el agua: 20 min. 100° vel. 2.
- Luego: 40 seg. vel. 5.
- Añadir la salchicha en trozos pequeños: 15 min. 100° vel. 2.
- Use para sazonar la pasta, ñoquis o arroz al gusto.
Elaboración para la thermomix
Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31
