El Ricciarelli de Siena a chocolate son un dulce típico de la Toscana que ahora se puede cocinar con Thermomix . El ingrediente principal que les da su sabor inFacilestamente identificable es almendras peladas , a las que se añaden chocolate negro , claras de huevo huevos, azúcar y obleas . Generalmente se cocinan durante el período de Navidad y tienen una forma clásica de grano de arroz, inFacilestamente reconocible y fácil de replicar. La mejor manera de disfrutarlas es poner un buen vaso de vino tinto junto a ellas, pero también son deliciosas en desayuno o merienda , así como delicioso postre de noche .
Si te gustan los regalos hechos en casa, prepáralos y ofrécelos como un dulce regalo hecho en casa a amigos y familiares: sólo tienes que ponerlos en una bonita caja o en una bolsa atada con una cinta de color para asegurarte de que has hecho un regalo muy apreciado. Por muy buenos que sean, tan pronto como el dulce aroma de la almendra se extienda por toda la casa terminarán de inFacilesto, pero si lo hacen, puedes guardarlos cómodamente en una bolsa de plástico o en una caja de hojalata durante unos tres días.
El Ricciarelli de Siena a chocolate cocinado con Thermomix conservar toda la bondad y el sabor de la original toscano. Si decide prepararlas, recuerde que debe tener en cuenta el tiempo de descanso necesario de las galletas y que las obleas no son un ingrediente esencial, aunque formen parte de la receta original. A todo el mundo le gustan, por lo que le aconsejamos que no se limite a cocinarlas durante las vacaciones, sino que se deleite con su sabor único durante todo el invierno.
Tiempo de preparación: +60 min
Ingredientes para 600 g de chocolate Ricciarelli
- 100 g de chocolate negro
- 150 g de azúcar en polvo
- 1 sobre de vainillina
- 200 g de almendras (peladas)
- 2 claras de huevo
- 100 g + b.c. azúcar glasé
- q.b. hosts
Como hacer Ricciarelli de Siena con chocolate
- Poner el chocolate en trozos en la jarra: 6 seg. vel. 10.
- Recoger en la parte inferior: 6 min. 60° vel. 1.
- Deje a un lado.
- Poner el azúcar, la vainilla y las almendras en la jarra (enjuagada y seca): 2 seg. vel. turbo.
- Deje a un lado.
- Colocar la mariposa y poner las claras de huevo en la taza (limpia y seca): 2 min. 37° vel. 4.
- Añadir los 100 g de azúcar glasé: 30 seg. vel. 4.
- Retirar la mariposa, recoger en el fondo y añadir el chocolate derretido, el azúcar y las almendras reservadas: 30 seg. vel. 4.
- Con la mezcla resultante formar un cilindro, envolverlo en film y trasladarlo al frigorífico durante al menos 4 horas.
- Reanudar la masa, triturar el cilindro para darle una forma ligeramente ovalada y dividirla en unas 20 rodajas con la forma clásica de los ricciarelli.
- Poner una hostia en un lado de cada ricciarello y pasarla por el otro lado en el azúcar glasé.
- Colocar los ricciarelli en una bandeja para hornear recubierta de papel para hornear.
- Hornee en un horno estático precalentado a 170° durante unos 15 minutos.
- Retire del horno y deje que se enfríe completamente antes de sacarlo de la sartén.
Elaboración para la thermomix
Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31
