Tasty , tasty y rellenos de muchas maneras diferentes, el rústico pastel cocinado con la ayuda del Thermomix le dará mucha satisfacción. Lo primero que hay que decir de esta receta es que se puede cocinar sin problemas tanto en los meses calientes como en los meses fríos , el segundo que vendrá a rescatarte en muchas ocasiones, porque es un plato increíblemente versátil.
Puedes usarlo como segundo , o servirlo cortado a rodajas pequeñas durante un buffet , como aperitivo e incluso aperitivo . Como a todo el mundo le gusta, incluso a los niños, le recomendamos que aproveche su sabor realmente intenso y especial para ofrecerlo durante las fiestas de cumpleaños de los niños. Sin embargo, los momentos en los que puedes deleitarte con una rebanada de pastel rústico hecho con Thermomix no están aquí: también es genial como sabroso snack salado , almuerzo en sack o para llevar a oficina .
Nuestra versión está rellena con jamón cocido , mortadela y queso , pero puedes dejar volar tu imaginación y crear infinitas variaciones de esta receta : por ejemplo, como queso algunos usan mozzarella, otros scamorza o fontina y a muchos también les encanta usar como relleno para los ingredientes del pastel salado como calabacines, flores de calabaza y hongos. La tarta rústica de Thermomix rellena de jamón, mortadela y queso está definitivamente indicada en los meses de invierno , para dar un toque muy genuino a su mesa. Una vez enfriado, congélelo completamente, o manténgalo en el refrigerador teniendo cuidado de cubrirlo con un poco de papel de aluminio, se mantendrá durante unos dos días. Antes de servir, recuerde calentarlo lo antes posible. Para hacerla aún más deliciosa, añada cubos de speck: ¡será verdaderamente espectacular!
Tiempo de preparación: +60 min
Ingredientes para Molde de 24 cm
- Para la masa
- 190 g de leche (tibia)
- 50 g de agua (caliente)
- 5 g de levadura de cerveza
- 80 g de aceite de maíz
- 10 g de azúcar en polvo
- 1 huevo
- 300 g de harina 00
- 10 g sube
- Para el relleno
- 100 g de jamón cocido
- 100 g de mozzarella
- 100 g de mortadela
Como hacer Pastel rústico
- Poner la leche y el agua en la jarra: 1 min. 37° vel. 1.
- Añadir levadura: 20 seg. vel. 3.
- Añadir aceite, azúcar y huevo: 30 seg. vel. 4.
- Añadir la harina y la sal: 1 min. vel. 5.
- Esparcir la mitad de la masa en el molde, cubrirla con papel de horno húmedo y exprimirla.
- Extender el jamón, la mozzarella picada (u otro queso de pasta filata) y la mortadela en la superficie.
- Cubrir con la otra mitad de la masa y dejar reposar durante 2 horas en el horno apagado con la luz encendida.
- Hornee en un horno estático precalentado a 170° durante unos 30 minutos (hasta que se dore).
Elaboración para la thermomix
Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31
