Cocinar una carbonara rápida sabrosa en pocos minutos es posible gracias a la Thermomix . Este es uno de los platos más famosos de la tradición romana , que se hará siguiendo estrictamente la receta original , para un resultado excepcional. Usar nuestro procesador de alimentos favorito no le quitará nada del sabor esencial de la carbonara, pero le permitirá traer a la mesa un sabroso primer plato, rápido de hacer. El resultado será una pasta cremosa que le ganará el paladar, para sazonar con queso de oveja antes de traerlo a la mesa.
Para una carbonara rápida hecha con Thermomix tan buena como la que se prepara en las mejores cocinas romanas y cocinas del Lazio es esencial utilizar ingredientes de calidad: ojo, por lo tanto, para utilizar el mejor tocino y los huevos más frescos. Se debe comer expresada, tan pronto como esté lista y, como todas las recetas típicas de nuestra tradición culinaria, está sujeta a variaciones, a veces incluso mínimas. Si desea prepararlo para los niños, por ejemplo, puede evitar añadir pimienta y queso de oveja.
Un primero rápido , sabroso y barato como este estará listo en sólo quince minutos, si sigue nuestro consejo. Los orígenes de la carbonara son inciertos, pero parece que fue experimentada por primera vez durante la Segunda Guerra Mundial, en una época en la que los recursos disponibles eran escasos y tenían que ser suficientes para crear platos nutritivos. Con nuestra codiciosa carbonara rápida hecha con Thermomix encontrarás algo del sabor típico de la cocina romana: ¿a qué esperas para mimarte preparándola?
Tiempo de preparación: 15 min
Ingredientes para 2 personas
- 2 huevos
- 30 g de queso parmesano
- q.b. sube
- 20 g de cebolla roja
- 35 g de aceite de oliva virgen extra
- 100 g de tocino ahumado
- 200 g de espaguetis
- q.b. pimienta
Como hacer Carbonara rápida
- Colocar la mariposa y poner en la jarra los huevos, el queso parmesano y una pizca de sal: 20 seg. vel. 4.
- Deje a un lado.
- Retirar la mariposa y poner la cebolla en la taza: 10 seg. vel. 4
- Recoger en la parte inferior y añadir el aceite y el tocino: 3 min. 100° velcro, suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Luego: 2 min. temp. Varoma vel. Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Cocer los espaguetis en abundante agua salada, escurrirlos al dente y ponerlos en la jarra.
- Añadir el condimento y reservar: 1 min. 100° vel. 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Plante y sirva.
Elaboración para la thermomix
Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31
