Ingredientes:
- 150 gr de galletas molidas
- 80 gr de mantequilla
- 1/2 vaso de jerez dulce
Ingredientes para el relleno:
- 1 bote pequeño de leche condensada
- 3 huevos
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1/2 vaso de zumo de limón
Elaboración de la receta:
Mezclar las galletas molidas con la mantequilla derretida y el jerez. A continuación forrar con esta pasta un molde de tarta de unos 22 cm de diámetro. Incorporar las yemas a la leche condensada. Agregar también la ralladura y el zumo de limón e introducirlo todo en el molde.
Ya solamente queda batir las claras a punto de nieve y añadir el azúcar. Decora la tarta de limón con estas claras e introducirlo en el horno hasta que esté cocinado (15 minutos aproximadamente).
