Hoy prepararemos unos sabrosos champiñones a la plancha que harán las delicias de cualquiera aun siendo muy sencillos de preparar.
Comensales: 2 personas
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes de la receta:
- 1 bandeja de champiñones
- 4 dientes de ajo
- 1 buen manojo de perejil
- 1/4 de vaso (75 ml) de vinagre
- 1/4 de vaso (75 ml) de zumo de limón
- Sal gorda
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Modo de preparación de los champiñones:
Lo primero de todo es limpiar los champiñones. Para ello cortaremos el final del tronco para quitar la arenilla y después con agua, no muy fuerte para no estropear el champiñon, se limpian enteros.
Ahora fileteamos los champiñones uno a uno.
Salsa para los champiñones a la plancha
Una vez bien limpitos y cortados, preparamos el «mejunge» (es decir la salsa). Picamos los dientes de ajo muy finos, picamos también el perejil y ponemos en un bol: El ajo, el perejil, una cucharada de aceite, el vinagre y el limón. Echamos un poquito de sal gorda y removemos bien para que se mezcle todo.
Cogemos la plancha, la ponemos a calentar con un poquito de aceite (la otra cucharada) y cuando este caliente, ponemos sobre la plancha los champiñones. Echamos sal encima y luego los rociamos con la salsa que hemos preparado.
Cuando vayan cogiendo color, les damos la vuelta y volvemos a rociar con otro poco de la salsa.
De esta forma cuando tengan color por los dos lados se pueden sacar y quedaran unos deliciosos champiñones a la plancha con salsa listos para comer.
Es una receta muy fácil que se puede poner como primer plato, como acompañamiento, en un plato de carne por ejemplo, para picar en un vermut, etc. También puedes probar esta receta de champiñones con salsa de cerveza que esta genial. Si te animas a preparar cualquiera de estas recetas, escríbenos en los comentarios que tal el resultado.
El aliño para champiñones
La salsa se puede utilizar también en otros platos, por ejemplo para preparar unos torreznos a la plancha es un aliño a tener muy en cuenta.
Supongo que lo que fileteamos son los AJOS, compañero.
Saludos.
Se filetean los champiñones, los ajos se pican muy finitos.
cortamos finos los ajos y los champiñones les corto en rodajitas para que se pasen antes. .
haber si sorprendemos a los colegas con esta receta. tu que cres?
Siguiendo estos pasos me han quedado super ácidos por el aceite y vinagre, los he tenido que tirar. ¿Que ha fallado?
Sobra limón y sobra vinagre con esas cantidades se invade el sabor del champiñon